Η Μελίτα Εμμανουήλ είναι ομότιμη Καθηγήτρια της Ιστορίας της Τέχνης στη Σχολή Αρχιτεκτόνων του Εθνικού Μετσόβιου Πολυτεχνείου. Είναι πτυχιούχος (Κλασική Φιλολογία και Ιστορία-Αρχαιολογία) και διδάκτωρ της Φιλοσοφικής Σχολής του Πανεπιστημίου Αθηνών, και έχει παρακολουθήσει μεταπτυχιακά μαθήματα Βυζαντινής Αρχαιολογίας και Ιστορίας της Τέχνης στο Πανεπιστήμιο του Μονάχου. Είναι συγγραφέας βιβλίων και πολλών άρθρων σε διεθνή επιστημονικά περιοδικά με θέματα σχετικά με τη βυζαντινή μνημειακή ζωγραφική και τέχνη, όπως είναι οι βυζαντινές τοιχογραφίες των ναών της Εύβοιας και του Μυστρά, αλλά και μελετών που αφορούν στην ελληνική τέχνη του 19ου και του 20ού αιώνα. Αναφέρονται χαρακτηριστικά τα βιβλία: Οι τοιχογραφίες του Αγίου Δημητρίου στο Μακρυχώρι και της Κοιμήσεως της Θεοτόκου στον Οξύλιθο της Εύβοιας, Έκδοση της Εταιρείας Ευβοϊκών Σπουδών, Αθήνα 1991, Η Μονή της Παντάνασσας στον Μυστρά. Οι τοιχογραφίες του 15ου αιώνα (σε συνεργασία με τη Μαίρη Ασπρά-Βαρδαβάκη), Έκδοση της Εμπορικής Τραπέζης, Αθήνα 2005, και Η τέχνη στην Ευρώπη από τον 18ο μέχρι και τον 20ό αιώνα, Έκδοση του Ελληνικού Ανοικτού Πανεπιστημίου (δεύτερη αναθεωρημένη έκδοση), Πάτρα 2008. Τα τελευταία χρόνια δίδαξε συστηματικά την Ιστορία της Τέχνης του 20ού αιώνα στους σπουδαστές της Σχολής Αρχιτεκτόνων.