Ο Τάσος Μπίρης γεννήθηκε τον Ιούνιο του 1942 στην Αθήνα. Σπούδασε στη Σχολή Αρχιτεκτόνων Ε.Μ.Π. και δίδαξε στην ίδια Σχολή ως Καθηγητής στην περιοχή των Αρχιτεκτονικών Συνθέσεων. Βασικά στοιχεία αυτής της διδασκαλίας παρουσιάζονται στο πρώτο του βιβλίο Αρχιτεκτονικής Σημάδια και Διδάγματα. Στο ίχνος της Συνθετικής Δομής (1996) με βασικά θέματα την «Κεντρική Ιδέα», τη «Συνθετική Δομή σε συνάρτηση με τη Μορφή», τις «Αρχέτυπες χωρικές διατάξεις», τις «Αντίρροπες συζυγίες» κ.ά.
Πέραν αυτών, ο ίδιος διαμόρφωσε ένα ανάλογο διδακτικό εργαλείο δικής του επινοήσεως, το «μεταλλασσόμενο μοντέλο συνθετικών εφαρμογών», όπου με τα ελάχιστα δυνατά πρωτογενή στοιχεία (στύλους, δοκούς και επίπεδα) συντίθενται και διερευνώνται αρχέτυπες διατάξεις κατοίκησης του χώρου. Ο Τάσος Μπίρης δίδαξε και ως Προσκεκλημένος Καθηγητής στο νεοσύστατο Τμήμα Αρχιτεκτόνων του Δ.Π.Θ. στην Ξάνθη για έξι συνεχή έτη.
Παράλληλα, υπήρξε εταίρος του «Αρχιτεκτονικού Γραφείου Καθηγητού Κυπριανού Μπίρη και συνεργατών», σε συνεργασία με τον αδελφό του Δημήτρη Μπίρη (ο οποίος χάθηκε αδόκητα το 2002) και στη συνέχεια με την αρχιτέκτονα – Καθηγήτρια της Σχολής Αρχιτεκτόνων Ε.Μ.Π. Σοφία Τσιράκη. Στο πλαίσιο αυτής της ομάδας έχει εκπονήσει μελέτες ιδιωτικών και —κυρίως— δημόσιων κτηρίων, μέσω συμμετοχών και βραβεύσεων σε σημαντικούς πανελλήνιους και διεθνείς αρχιτεκτονικούς διαγωνισμούς, πολλές από τις οποίες έχουν υλοποιηθεί και παρουσιάζονται στην ελληνική και ξένη βιβλιογραφία. Έχει συγγράψει τρία ατομικά βιβλία και σειρά άρθρων για θέματα αρχιτεκτονικής και έχει συμμετάσχει σε εκθέσεις αρχιτεκτονικής στην Ελλάδα και το εξωτερικό. Μετά την αποχώρηση του από τη Σχολή Αρχιτεκτόνων το 2009, ο Τάσος Μπίρης συνεχίζει τη δράση του ως ομότιμος Καθηγητής και παράλληλα ως δρών αρχιτέκτων.